蚝油牛肉餐包的做法
时间:2016-10-14 21:47
也慢慢在练习做面食及了解面食的优缺点 争取给家人一个健康有味的饮食环境 呵呵转回来送上今天的蚝油牛肉餐包先 在这里要谢过祈和打蛋器提供的桶式打蛋器 让最近有腰伤的我成功解脱了揉面滴过程 呵呵打蛋器揉面更加均匀给力哦 蚝油牛肉餐包 备料：面粉，牛肉，菜脯，葱。
蚝油牛肉餐包的做法 1：备好所用材料，牛肉改微改刀，下绞肉机，先单一绞肉至细碎，再加适量菜脯同绞。
2：再将葱花一并下入，再加适量蚝油提味，绞至均匀窜味即可。再将面粉酵母及温水加至打蛋桶中，低档揉面。
3：揉至面粉无干粉装，微停一下再继续揉面至微光滑（我可能是水加多了一点，不过是机器揉面，所以水怕粘手）再将揉好的面团醒发至1-2倍大，再将醒好的面团出桶，揉排好后备用。
4：将面团分成大小相等，再将事先绞好的牛肉馅包在中间，封好口后（包子的花边我还不会哦呵呵慢慢学习中，只能是揉面光滑面皮状），蒸锅加水煮开，再将包好的生包下锅，蒸制15分钟左右即可，蒸好后不要急于开盖，再焖五分钟左右就可以出锅了。
蚝油牛肉餐包食材搭配小提示 仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳，仙茅辛热，两者同食，阳过伤阴，对身体有害。同食会引起心痛。 菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。 牛肉的功效与作用 牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多] |
