培根椒盐葱香花卷的做法
时间:2016-10-14 21:18
最近的生活就是一个忙，忙得没有时间做面点，更没有整块的时间码字。 那就零打碎敲，见缝插针，往往需要好几天才能码齐一篇。因为一天码几个字，没有连续性，最后看下来总是会有前言不搭后语的感觉。自己都觉得难为情，朋友们也就勉强看看吧，看不下去也没关系，直接跳过就好啦。 因为没有时间做面点，最近所上的食物都是以前的囤货，正好也可以让我清清仓，一打两就哦。只是要请朋友们谅解，毕竟是以前做的，有的时候会出现一些原料或是过程上的错误，看见了告诉我哈。 今天这款花卷倒是时间不长，放假期间做的，很香，很好吃。特别是培根炒制以后，加上调味料，让花卷柔软咸鲜，家人都很喜欢。
培根椒盐葱香花卷 面团：面粉300克、酵母3克、清水155克、细砂糖5克 辅料：培根碎、椒盐、黑胡椒粉、香葱碎、香油 培根椒盐葱香花卷的做法 1、混合面团所有原料，揉搓成团，收圆面团，盖保鲜膜发酵；
2、培根切碎，放入锅中炒香出油，加入椒盐和黑胡椒粉调味儿，起锅加入香葱碎拌均匀备用；
3、将发酵好的面团取出，揉匀揉透，擀开成约6mm厚的面皮，在面皮表面薄薄的抹一层香油，将炒好的培根碎均匀的铺在上面，从一头卷起；
4、将卷好的圆筒轻轻压平，切成段，再用一根筷子平行切口用力一压，用手捏住两头轻轻拉开，顺势互为反方向一卷，将两头合拢捏住，即为花卷生坯，完成后摆入放好水的蒸锅，松弛20分钟左右；
5、坐锅，开中大火，待蒸锅内的水烧开转中小火，蒸制15分钟关火，等3，5分钟后再接开锅盖，取出花卷；
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