紫薯包子的做法
时间:2016-10-14 21:07
冬天寒冷，万物萧条，可是家里的美食照样可以充满色彩，这种生活里的美食色彩可以在寒冷的冬季让我们感受到生活的美好和家的温馨。只有一墙之隔，窗外的阴冷越外衬托出家里的温馨，除了美丽的花草和外面萧条的景色形成鲜明的对比，家里的美食更是冬季里最让人温馨的靓丽风景，它是最美好的生活色彩。今天Tony做的是一款健康的有色彩的包子。 紫薯包子 原料：普通面粉360克、酵母粉4克、南瓜适量、紫薯适量 菠菜适量、红豆沙适量、葡萄干适量
紫薯包子的做法 1.南瓜蒸熟后用勺子压成泥； 2.面粉里放入酵母粉，加入南瓜泥，揉成光滑的面团，让其发酵到两倍大；
3.紫薯蒸熟后压成泥，紫薯泥太干要加水； 4.把紫薯泥加入放了酵母粉的面团里，揉成光滑的面团，让其发酵到两倍大；
5.在搅拌机里放入适量菠菜，加水搅拌后过滤出汁水； 6.把菠菜汁放入加了酵母粉的面团揉成光滑的面团，让其发酵到两倍大；
7.在红豆沙里加入温水洗过的葡萄干搅拌均匀； 8.把发酵好的面团再次揉一下，要反复揉到面团里没有气体，非常光滑为止；
9.面团揪成小剂子，搓圆摁扁后用擀面杖擀成圆形，中间厚四周薄； 10.放入豆沙，包起；
11.蒸锅里放水，加热让其温热后放入蒸架，让其第二次发酵，时间在40分种左右； 12.开大火蒸15分钟后关火，过5分钟后再开盖。
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