小米蜜豆窝头的做法的做法
时间:2016-10-14 20:52
只多一步做出更好口感的小米蜜豆窝头 小窝头一般常吃的是玉米窝头。但玉米窝头如果不炒的话，口感会比较粗糙，而且如果不放些料的话，口感上会差很多。今天做的这个小窝头，加了很多的蜜豆和小米粉，所以在口感上已经超过了玉米窝头。 制作注意点 1、炒的时候记得用小火。如果火力太大，粉会容易糊。 2、放水的时候注意能和均匀即可。如果有豆浆或牛奶会更容易成形。 3、蒸的时候根据窝头的大小，一般蒸20分钟，如果窝头大时间要更长一点。 小米蜜豆窝头 原料：玉米粉65克、小米粉65克、蜜红豆80克、无铝泡打粉3克、水75克、白糖15克 份量：五个
小米蜜豆窝头的做法 1、玉米粉加小米粉放入平底锅中， 2、并用小火炒香，放凉后加入泡打粉混合均匀。
3、蜜豆倒入粉中， 4、并加入白糖和水，混合均匀，以能成团为准，水量可根据需要添加。
5、如果有牛奶或豆浆也可以放入，替代水。 6、然后用手整形成小窝头形状，
7、上蒸笼蒸20分钟左右。
8、炒过的粉做小窝头口感比不炒的要好。
小米蜜豆窝头食材搭配小提示 小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等 杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻 |
