芝麻花卷的做法的做法
时间:2016-10-14 20:49
芝麻花卷 材料：低筋粉100g全麦粉50g干酵母2g牛奶80g白砂糖30g猪油5g
芝麻花卷的做法 1.酵母先泡在一半的温牛奶中10min，白砂糖溶化在另一半牛奶中，然后全部材料揉成团，进行发酵，2倍大 2.面团排气，压成片状 3.面片从下而上卷起来
4.切成小段，成了馒头 5.做花卷的话，把小段面团压扁 6.包上芝麻酱
7.擀成片状，中间划上几刀 8.再把面皮纽成麻花状，打个结 9.冷水上锅进行二次发酵
10.体积增大（冬天，不太冷，我发了1个小时），开火蒸约15min,熄火后5min再揭盖
芝麻花卷食材搭配小提示 核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。 荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。 芝麻的功效与作用 芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油，又称麻油，主要为油酸和亚油酸的甘油酯，生熟可食，除大便滑泻者外诸病无忌，是调味品中香气浓郁的一种。...[更多] |
