蒜香番茄鳀鱼意面的做法的做法
时间:2016-10-14 20:48
蒜香番茄鳀鱼意面 食材：意大利面160克，番茄酱150克，鳀鱼10克，黑橄榄4颗，绿橄榄4颗，白葡萄酒20毫升，鸡汤60毫升，辣椒半个，酸豆15克，帕玛臣奶酪粉10克，盐：适量，胡椒适量，香芹适量。
蒜香番茄鳀鱼意面的做法 1.准备好需要的食材：尼奥有机全麦意大利面，番茄酱，鳀鱼，酸豆，黑橄榄，绿橄榄，橄榄油。 2.辣椒去籽，蒜切粒。 3.准备好鸡汤，煮面的盐。 4.锅热后，放入橄榄油，放入蒜粒，爆香 5.橄榄油起泡后，放入辣椒 6.加入酸豆和鳀鱼
7.边搅拌边压碎鳀鱼 8.鳀鱼压碎后，放入白葡萄酒 9.加入橄榄，轻轻搅拌 10.加入番茄酱 11.加入鸡汤 12.加入胡椒，拌匀。 13.锅中放入面团10倍量的水，煮开后，加入海盐。 14.双手将整束的面团以扭转的放入放入锅中
15.在面团沉入锅中后，充分搅拌。 16.在标示时间前1分钟，捞出。
17.将捞出的意面放入酱汁锅中 18.加入一勺煮面的汤， 19.放入切碎的香芹，熄火。
20.淋上特级初榨橄榄油 21.撒上帕玛臣奶酪粉。 22.轻轻晃动锅子，使酱汁与面充分拌匀，装盘即可享用。
特别提示 煮意大利面时: 1.长面条一定要用深锅。 2.意大利面：水：盐=10:100:1 3.盐要在水沸腾后再加入。 4.意大利面要以扭转的方式放入到沸腾的锅中。 5.在面条没有沉入水中之前不要搅拌，否则容易将面条弄断。 6.在包装上标示的时间前1分钟捞出。因为放入酱汁锅中时，面条还会继续加热。 7.煮好的面要立刻与酱汁拌匀，所以控制好时间，太早捞出面条，面条会粘沾。 蒜香番茄鳀鱼意面食材搭配小提示 猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能 番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气 番茄的营养价值 番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多] |
