黄花麻脸大包的做法的做法
时间:2016-10-14 20:15
儿子上小学的时候，在小饭桌吃饭，每个星期都会有一顿是包子。上了中学以后，中午饭就没吃过包子，也是，那么多学生，食堂包包子得包多少啊！忽然想起自己也好久没有蒸包子了，用儿子的话讲，有半年没吃过包子了，话虽有一点夸张，但真的是好长时间没吃了，趁着周末有时间，就给儿子蒸一顿包子解解馋吧。本来打算蒸酸菜馅的，可是儿子说最近学校总吃酸菜，都吃腻了，看来还得换馅了。家里没什么蔬菜，只有一把韭菜，正愁不够呢，刚好收到朋友快递过来的两包管小伟黄花菜，脑袋灵光一闪，哈哈，就加点黄花菜吧，还没吃过黄花菜馅的呢，今儿就尝尝鲜。 黄花麻脸大包 原料：面粉、豆渣，猪肉、黄花菜、韭菜 调料：酵母粉，盐、料酒、酱油、蚝油、调和油、香油
黄花麻脸大包的做法 1.黄花菜提前2小时用温水泡发； 2.韭菜提前摘洗干净，沥干水分；
3.酵母粉用温水化开； 4.面粉、豆渣放进面盆；
5.将化开的酵母水慢慢倒进面盆，边倒边搅拌； 6.再加适量温水揉成光滑的面团，放温暖处发酵；
7.猪肉洗净剁成肉糜； 8.加料酒、酱油搅拌均匀；
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