紫薯双色花卷的做法的做法
时间:2016-10-14 19:01
花卷，中式早餐中最寻常的面食，今天迎合活动主题用健康的粗粮紫薯做了个有迷人色彩的双色花卷，味道还超级棒！
迷人的紫薯双色花卷 材料：中筋面粉200g，小火腿肠一小包，香葱少量，熟紫薯一个，老面一团（或酵母粉2g）。
紫薯双色花卷的做法 1，面粉放进大碗里，加入少量水把面粉搅拌成絮状，再加入老面一起捏成团，盖上保鲜膜醒发10分钟。
2，火腿肠切小丁，葱切丁，紫薯去皮压碎，醒发好的面团分成2个，其中一个加入紫薯泥，分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，现在的天气常温发酵1小时左右。
3，发酵好的面团取出，再放在案板上揉成原来的大小，分别擀成大圆片，刷上一层油，再撒上香葱碎和火腿丁，卷起来切成小段，取2个不同的颜色面卷叠起来，再用筷子中间一压。
4，再把花卷的2端拉长，旋转180度卷起来，花卷就做好啦！
5，做好的花卷放进铺了蒸笼纸的蒸架上，继续醒发20分钟，再冷水开锅煮10分钟左右即可。
未蒸的成品，很美吧！ 蒸好的花卷： 精粗结合的精致美食，你喜欢吗 |
