马齿笕拌荞麦面的做法的做法
时间:2016-10-14 19:01
说起来有趣，前些日子俺在花盆里种的一些油麦菜，莫名其妙的就长成了马齿笕，这些突如其来的菜让俺舍不得丢弃，干脆直接养着得了。 先看看俺这意外的收获。
马齿笕在国内各地都有种植，它可是有很多的功效，居家能驱虫，食用能治疗多种病症，有清热解毒、益气补虚等功效。 前两天，朋友从山西回来送给我两包粗粮面，是用荞麦、莜面，腕豆粉制成的面条。有些类似撅根粉。 马齿笕拌荞麦面的做法 1、荞麦面放进开水锅内，搅匀后盖上盖焖10分钟，防止里面有硬芯，捞出来过凉。
2、开水里面加盐、油，焯马齿笕，断生后过凉
3、干辣椒切碎，大蒜切碎，装入料碗中，再加上花椒粉、白糖少量、盐适量。
4、热油直接泼在干辣椒和蒜末上激出香味，搅匀。
5、在料碗中加适量的生抽、陈醋、少许胡椒拌匀
6、荞麦面、马齿笕控干水分，将调碗拌入其中即可。
马齿笕拌荞麦面食材搭配小提示 羊肉和荞麦不能一起吃:据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血、清热敛汗，而羊肉太热，功能与此相反，故不宜同食。 猪肝和荞麦不能一起吃:同食会影响消化 各种粗粮的营养价值 粗粮，是相对我们平时吃的细米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦以及各种豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。现在人们出人高级餐厅已不是什么奢侈的事情，鸡鸭鱼肉海鲜等也是可以经常...[更多] |
