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做披萨的童鞋都知道，只有马苏里拉奶酪，才可以做出那种华丽四射、千丝万缕的拉丝效果

可我家老头这次给买回来的奶酪

从头到尾，既不给你融化、也不给你拉丝

老头说，买的时候我明明看到写的马苏里拉奶酪

没错啊！

而且塑料包装袋上也清清楚楚的印着一个诱人的大披萨

结果，还是没买对
直接导致烤出来的披萨完全木有拉丝啊，各位a！O(∩_∩)O哈哈哈~~~不许笑！主要是我觉得味道还蛮ok!

虽然奶酪经过烤制没有预想中拉丝效果，整个披萨看起来也粗粗笨笨，毫无西餐应有的洋气范儿，但丝毫不影响它的美味无敌，说句掏心窝子话，比我之前吃过的任何披萨都好吃！如果说之前我吃披萨纯粹是为了应应景，显示咱还能够跟得上这个时代，没有out出局，那么我自己在家diy的这款木有拉丝的披萨彻底让我喜欢上了披萨这个洋玩意儿！

虽然用料简单不贵，但咱自己做的料多足啊，多实惠，老毕家这么大的披萨怎么也上百了！咱这个下来最多五、六十吧，对半省钱了！

而且因为饼底全部用的牛奶和面，面团饧发到位了，吃起来口感外酥里软，越嚼越香……

so，不管你说他是披萨也好，还是喊它中式面饼也好，我统统不管，我只负责它，好不好吃！

中式面饼

面饼材料：普通面粉、橄榄油、牛奶、安琪酵母、白糖、温水

面饼的做法

1、普通面粉，加入一大勺橄榄油。

2、安琪酵母用温水和开，分次加入面粉中。

3、再分次倒入牛奶，将面粉搅拌成雪花状。

4、揉到一起，放到温暖处饧发1个小时。（如果饧发时间超过一个小时，最好放入冰箱冷藏室，以免发酵过度变酸）

5、饧发好的面团，体积发至两倍大。

6、披萨盘底抹油（我用的是用虾头、虾尾炼制的油）。

7、将面团擀成饼状，铺在披萨盘子里，整理成边缘厚，中间薄。

8、用叉子扎很多小眼，为的是面饼烘烤的时候不会鼓起来。

9、烤箱预热5分钟，这个时候正好是面饼的饧发时间，然后将面饼放入烤箱，上下火220度15分钟。

馅料

配菜：洋葱、香肠、鲜虾、鲜玉米、青椒

调料：番茄酱、咖喱鸡调料、马苏里拉干酪

刷料：蜂蜜+水按1:1比例混合

馅料的做法

1、将香肠切薄片、洋葱和青椒切圈，鲜虾去头尾、虾肠用白胡椒粉和盐略腌，鲜玉米剥下玉米粒。

2、烧一锅水，水开后倒入玉米粒，新鲜玉米很好熟，汆煮3分钟即可。

3、不用换水，再将鲜虾也过烫一下，过水变色就可以捞出来了。

4、汆烫熟的玉米和鲜虾。

5、披萨饼烤至8成熟，从烤箱内取出。因为我做的饼底比较厚，基本要烤熟。

6、表面淋适量橄榄油，可以增加披萨饼的香酥口感。

7、用勺子抹匀。

8、抹番茄酱。

9、均匀撒一层咖喱调味粉。

10、马苏里拉干酪，后来证明这个家伙根本拉不出丝来，O(∩_∩)O哈哈~~~不过味道还不错！

11、成品是一片一片的，先要切成细长条。

12、先将1/3马苏里拉奶酪在饼底铺上一层。

13、放玉米粒和洋葱圈。

14、火腿片和青椒圈。

15、再淋少许番茄酱。

16、放鲜虾。

17、最后铺上剩下2/3的奶酪丝。

18、蜂蜜+水按1:1比例混合，用刷子在披萨饼的外边缘表面刷一层，烤出来的披萨饼颜色会金黄透亮，非常漂亮！

19、入烤箱，上下火190度10分钟。

20、十分钟后，华丽丽、喷香扑鼻的披萨饼就可以出炉了！