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黑芝麻酥饼的做法的做法

黑芝麻酥饼

原料

油皮:中筋面粉150克、猪油(或黄油)30克、水70克、白糖20克

油酥:中筋面粉100克、猪油(或黄油)50克

馅料

熟黑芝麻粉20克、白糖20克、

表面

蛋清少许、黑芝麻少许

份量

10个

黑芝麻酥饼

黑芝麻酥饼的做法

1、油皮材料混合均匀,油酥材料混合均匀。分别静置30分钟左右。

2、将油皮和油酥分成十份

黑芝麻酥饼步骤1-2

3、油皮包入油酥

4、收口。

黑芝麻酥饼步骤3-4

5、收口朝上,按扁

6、将其擀长

黑芝麻酥饼步骤5-6

7、顺短边卷起,

8、转九十度静置10分钟

黑芝麻酥饼步骤7-8

9、然后收口处朝上,

10、再擀长,

黑芝麻酥饼步骤9-10