家庭快捷版叉烧包的做法
时间:2016-10-14 18:41
因为我的初衷只是因为剩了一部分蒸南瓜，我想把它给做成南瓜馒头得了，就淡的，圆圆的那种，以前写过详细的做法。 和好了面，才发现冰箱里放了一天还没吃的鲜肉一块，那就干脆拿出来剁吧剁吧准备做馅。 做馅的时候又发现，根本没啥配料，家里葱姜都没有。 但是，其他的调味品应有尽有啊。 那就试着给肉末来上几勺叉烧酱吧~~~怕不够咸，又来了一大勺蚝油，搅拌均匀以后放冰箱腌制了一个小时，也就是等面发好的时间。 腌好了以后往面团里随便那么一包，一蒸，没想到味道出奇的好，不但有叉烧的味道，肉还很嫩。 就这样的包子，优优同学说她吃了五个还是六个，连说太好吃了。
家庭快捷版叉烧包 材料 面皮：面粉400克、熟南瓜泥适量、盐2克、酵母粉3克 馅料：猪肉一块、叉烧酱三勺、蚝油一勺、料酒少许 家庭快捷版叉烧包的做法 1、把面粉跟盐、南瓜糊、酵母粉和成光滑的面团，盖上湿布发酵 2、猪肉去皮洗净剁成肉末，加少许料酒拌匀，再加入叉烧酱、蚝油拌匀放冰箱腌制一个小时 3、面团醒发至原来2.5倍大，拿去排气，分割成均匀的小剂子滚圆松弛10分钟 4、每个剂子擀成圆片，包入馅料 5、包子包好以后放蒸屉盖盖子醒发15分钟 6、水开以后放入包子，蒸10分钟，关火以后虚蒸3分钟即可 |
