紫薯开花馒头怎么做的做法
时间:2016-10-14 18:38
家里有紫薯，就做了紫薯开花馒头，做好后感觉很惊艳，特别是把做好的紫薯开花馒头放一起，花丽丽的一大堆，很惊艳哈。 做法也不复杂，加了紫薯的馒头不仅仅是外表惊艳了，更主要的是更营养，口感也更丰富了。。。。。。 紫薯开花馒头 原料;紫薯一个，面粉300克，酵母粉4克，清水170克左右。
紫薯开花馒头怎么做 1、紫薯蒸熟、去皮、压成泥。 2、拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。
3、将两种面团放置一边进行发酵。 4、两种面团发至两倍大即可。
5、将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。 6、取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样。 7、包好后收口朝下，稍微揉圆整理下。
8、用刀在上面横竖十字切两刀。 9、放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵。 10、大火蒸15分钟即可。
面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
