南瓜排包的做法的做法
时间:2016-10-14 18:31
南瓜排包 前些天吃巧克力火锅时，主食之一就有这款南瓜排包，过后，有朋友问这个排包的方子，所以，就整理一下放上来了。 原料：高筋粉250克、南瓜泥75克、蛋25克、细砂糖20克、盐2克、即发干酵母3克、奶粉10克、水90克（根据南瓜的含水量做调整）、黄油20克。 表面装饰：白芝麻、全蛋液少许 南瓜排包的做法 1、将除黄油之外的所有原料放在一起，揉至面团光滑； 2、加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵； 3、基础发酵结束，将面团分割成8个小剂，滚圆，松弛10分钟；
4、取一个滚圆的小剂擀开，从上至下卷起，依次做完全部面团； 5、再将卷起的条搓长条，排入烤盘中，放温暖湿润处进行最后发酵； 6.最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热170℃的烤箱，中层，上下火烤20分钟即可。
南瓜排包食材搭配小提示 油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。 油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。 南瓜的营养价值 南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分...[更多] |
