椰香南瓜酥的做法的做法
时间:2016-10-14 18:30
原来就做过南瓜酥，这次又重新做了一次，南瓜馅里面加了椰蓉，更加增加了风味哦，我自己感觉很好吃，加了椰蓉的南瓜馅更加的香甜了，椰香味道也很浓郁 南瓜酥花了点心思，做成了花朵的形状，哈哈，很漂亮，如秋日盛开的菊花。。。。。。 椰香南瓜酥 原料： 油皮：中粉125克，细沙糖15克，猪油50克，水50克。 油酥：低粉104克，猪油52克。
椰香南瓜酥的做法 1、油皮原料中，将猪油和中粉、细沙糖混合，搓成屑状，再加水和成光滑的面团，用保鲜膜包好，静置30分钟。 2、油酥原料中，将猪油和中低粉混合揉成面团，用保鲜膜包好，静置30分钟。 3、将松驰好的油皮面团和油酥面团分别分隔成12份。 4、将油皮压扁，放一个油酥，包好，按扁，擀成牛舌状，从外往内卷起来。
5、把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次把面片卷起来。 6、将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片，用刀分成四份，中间不要切断。 7、将面皮呈放射状切成细条，铲起切好的面皮，包上南瓜馅。 8、留出边缘的部分，用虎口收紧，放在烤盘中，边缘部分向外翻，整理出花瓣的形状。 9、顶部刷蛋黄液。 10、烤箱预热180度，中层，上下火180度，25分钟即可。
椰香南瓜馅的做法： 用料：南瓜泥250克、细砂糖50克、椰蓉10克。 1、过筛的南瓜泥跟砂糖一起放入锅中翻炒至比较浓稠的状态。
2、加椰蓉搅拌均匀即可。
椰香南瓜酥食材搭配小提示 油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。 油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。 南瓜的营养价值 南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分...[更多] |
