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11.直至包成馅饼，同样的方法将其它的馅饼都做好；

12.电饼铛烧热，在上下两面都刷层油；

13.将包好的肉馅葱油饼放入进去，按压平，盖上盖；

14.煎上五分钟，再揭开盖，翻面，双面煎至金黄；

15.煎好的馅饼拿出来放在纸巾上吸下油；

16.装入筐中端上桌了。

17.切开来看，可以看到很多层哟。

美食小贴士：

1.面团是用全麦粉和面粉按1:1的比例混合成粗粮面团，和面团时也加入了牛奶，这样做出的面团更健康；

2.面团要经过两次饧发，第一次直接饧上二十分钟；第二次饧发时泡在油中是为了让饼子更酥脆；

3.饼子的折叠方法很重要，先要将包馅从顶端开始往下包，包时要一下向左折，下一步就向右叠，这样才能将馅料完全包裹住；注意边包边拉一下，这样扯过的面皮会很薄，层数也会很多；

4.馅料的底端放入适量的肉馅，再沿着长条撒些小葱末，不要到另一底端，因为这样包出来不会漏出小葱，这样煎饼时不会糊；

5.电饼铛打开上下火，再都刷层油，放入饼，煎至两面金黄，最后拿出时先放在厨房纸巾上吸下油。