海鲜打卤面的做法的做法
时间:2016-10-14 18:26
做了妈妈以后，我很少出去买着吃，基本上自己在家里做。一来卫生，二来自己做放心哪。麦子是自己家地里种的，面粉是家里老人自己淘的麦子，去加工厂石磨磨的面粉。于是我也常常的做手擀面给孩子们吃。他们也特别的喜欢吃。因为这次参加的是爱的味道的一道菜。所以我把带有妈妈的爱的味道的手擀面拿了上来，希望大家喜欢。正值今天是农历的八月初八，我家双宝的生日，所以早上，一早起来做手擀面喽！宝贝，生日快乐，快乐一生! 海鲜打卤面 原料：面粉，鸡蛋，碱面，嘎拉（蛤蜊）
海鲜打卤面的做法 1．面粉（是从老家带的），一个鸡蛋，再加一点碱面。和面稍硬一点的面团。 2．面团和好了。因为加了一个鸡蛋，所以看起来黄黄的。
3．饧十五分钟后，均匀用力，擀成双薄又圆的一个大面皮。 4．擀好面皮后，来回对折，中间放上点干面，以免粘在一起。然后用刀均匀切出来。
5．切好了。 6．起锅，水开煮面条。
7．嘎拉洗干净，下锅煮熟，开口，扒出嘎拉肉。 8．放上三个鸡蛋，油爆锅，放入煮出来的嘎拉汤，开锅后，将鸡蛋嘎拉蛋液下进去，开锅即熟。
海鲜打卤面食材搭配小提示 荆芥和海鲜不能一起吃:荆芥含挥发油，辛温芳香，鱼类气味腥，用酱豉咸寒的调味料烹调，必然削弱其药性。 红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。 |
