核桃豆渣粗粮面包的做法的做法
时间:2016-10-14 18:17
前不久不是用豆渣做了馒头吗？ 这次咱再接再厉，做个西方人吃的馒头----面包，嘿嘿。 这次咱不要其他任何花俏的东西，就吃它一个本色原味。 懒人如我，还是用面包机完成的，已经摸准了面包机的脾气，所以只要设定了时间，那其他就不用管了。 核桃豆渣粗粮面包 主辅料：湿豆渣200克、高筋面粉300克、酵母粉3克、盐2克、糖30克、橄榄油30克 面包机：柏翠PE6200
核桃豆渣粗粮面包的做法 1、豆渣是混合了核桃，红枣，黄豆磨的，上面豆浆倒掉，底下微湿的直接就拿来和面了，这样就不用额外加水 2、豆渣放好以后依次放入盐、糖、面粉、酵母粉，面粉的量要看豆渣的湿度自己做调整，放好以后选择和面程序25分钟
3、和面进行到最后8分钟的时候加入橄榄油 4、面团和好之后进行发酵
5、面团发至2.5倍大，用手指在中间戳一个洞不会回缩，那就说明发好了 6、案板上放少许面粉，把发好的面团排气，分割成均等的两份
7、取其中一份擀成椭圆形 8、两头向中间卷起
9、收口捏拢 10、翻过来正面划两刀，两份面团都用同样的方法做好
11、放入面包机发酵 12、发酵至原来的一倍大，在表面筛上少许面粉 13、面包机选择烘烤程序45分钟，烧色深即可
如果这样的面包你觉得缺乏了点诱惑力，那也没关系，咱把它深加工一下。 14、炒锅里放适量油，再放少许盐烧热，然后放入切片的面包两面煎黄 15、做面包上面直接打一个鸡蛋，然后转小火 16、一面凝固了以后翻一面，煎至两面鸡蛋凝固
有了鸡蛋跟盐的加入，本色面包顿时变的香喷喷的，一块肯定不过瘾 核桃豆渣粗粮面包食材搭配小提示 核桃和百合能一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例。 核桃和山楂能一起吃:山楂能消食化积、活血化瘀，并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用，相辅相成，具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效。 核桃的营养价值 核桃，又名胡桃。核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等成分，是滋补强身佳品。...[更多] |
