素菜包子的做法
时间:2016-10-14 18:07
素菜包子 原料：中筋面粉180克、菜汁100克、酵母2克 馅料：韭菜100克、鸡蛋一个、粉丝少许、虾皮少许 调料：植物油、盐各少许。 份量六个
素菜包子的做法 1、韭菜清洗干净后切成段， 2、放入机器中打碎，
3、鸡蛋放入有少许油的锅中炒散放凉， 4、粉丝用温水泡软
5、然后将所有菜及少许虾皮，盐、植物油搅拌均匀。 6、原料中面粉加入菜汁和酵母混合均匀，发酵至二倍大。
7、分成六份 8、并将小剂子擀圆
9、将面片包入馅料， 10、包好成包子形状
11、放有硅油纸的蒸笼上醒发至大一圈后 12、再蒸20分钟即可。关火后二分钟再开盖。
|
