韭黄盒的做法的做法
时间:2016-10-14 18:01
今天我对康说我要做韭菜盒子给他吃，结果逛超市没了韭菜，只有韭黄，于是我买了韭黄给康做了盒子，家里两位重量极嘉宾给了赞！ 度娘说：韭黄 韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品，因无阳光供给，不能产生光合作用合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”；具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。韭黄宜于与鸡蛋同炒。 韭黄盒 原料：韭黄150克、面粉200克、鸡蛋2枚、虾皮适量
韭黄盒的做法 1、准备原料 2、韭黄洗净切碎
3、锅内烧热油滑散鸡蛋 4、鸡蛋、韭黄、虾皮加入适量食用油后拌入少量食盐拌匀
5、面粉开水和成絮状 6、揉成光滑面团饧制二十分钟
7、分剂 8、擀皮
9、包馅 10、捏花边 11、电饼铛烙制。
美食小贴士 1、韭黄鸡蛋馅不如韭菜馅出水多，较好包成形。 2、鸡蛋不宜加入过多调料，保持原味较鲜。我只使用了油盐两种调料，加了少量虾皮馅味咸鲜。
3、打散的鸡蛋不需加盐，拌馅时加入，以免鸡蛋过咸。 4、早上往电压锅里扔了银耳、莲子、大红枣、冰糖，中午下班回家好一个软糯香甜。康爸说幸福的生活就是有吃有喝，我们虽无大富大贵，但我们珍惜着这样的寻常幸福！ 韭黄盒食材搭配小提示 平菇和韭黄能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。 韭黄和牛奶不能一起吃:韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。 面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
