培根彩椒乌冬面的做法的做法
时间:2016-10-14 17:38
来看看今天我带的午餐吧---“培根彩椒乌冬面”。平时家里都会备一些培根，培根是腊肉的一种，是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足，香而不腻。将它微微煸炒后加入自己喜欢的各种蔬菜丝，再与乌冬面一起翻炒，一道简单实惠但营养美味的的午餐就完成了。当烟熏肉特有的香味充满口腔，谁会说不好吃呢？ 培根彩椒乌冬面 原料：乌冬面、培根、黄红彩椒、西兰花、黑胡椒、油盐
培根彩椒乌冬面的做法 1.准备好原材料； 2.烧锅开水，将乌冬面下入； 3.用筷子迅速的拨散；
4.煮开后再煮上一、二分钟，加入西兰花，水再次开后马上捞出； 5.锅中放入少许油，下入培根小火煎一下； 6.煎出部分油脂，且培根表面微微发黄时,加入红黄彩椒丝一起翻炒；
7.下入刚焯过水的乌冬面和西兰花继续翻炒； 8.加入盐等调味料翻炒均匀； 9.最后加入黑胡椒碎；
10.装入碗中。
美食小贴士： 1.乌冬面要先用水煮一下，喜欢稍软的面可以多煮一下；同时可以将其它不易熟的材料一起放入面条中焯水预熟，注意蔬菜焯水时间不易过长； 2.炒面之前一定要先用少量的油将培根煎一下，让部分油脂煸出且表面微微发焦，这样处理过的培根更香浓；
3.炒面时可以随意加入自己喜欢的配菜，这样营养更丰富，我选择的彩椒；最后调味时一定要加入黑胡椒碎来提味增香。 |
