奶香大花卷的做法的做法
时间:2016-10-14 17:33
花卷感觉比馒头更松软更有层次，所以我宁愿吃花卷，而不吃馒头，呵呵，今天的花卷用牛奶和的面，成品会更白更香甜哦。 奶香大花卷 食材准备： 牛奶160克、面粉300克、酵母3克、糖少许油适量
奶香大花卷的做法 1、面粉加牛奶和酵母加少许糖，揉成面团。偏硬一点。发酵到两倍大。 2、将发酵好的面团取出，放置在面板上揉一会，使其更光滑细腻。 3、然后擀成大片。倒少许色拉油。
4、将油涂抹开。卷起来。 5、切成四等份。每一份切面两段，卷成花卷。 6、放入蒸笼。蒸锅里面加温水，花卷放入继续醒发30分钟。
7、大火烧开，转小火20分钟即可。 8、开盖前最好等三五分钟，免得回缩。 9、蒸馒头或者花卷发酵时加少许糖会使面团更容易发，并且成品很香甜。
奶香大花卷食材搭配小提示 牛奶和果糖不能一起吃:牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，不利于人体健康。 韭菜和牛奶不能一起吃:韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。 为什么煮牛奶不宜先放糖? 我们煮牛奶时，是先加糖还是后加糖呢？专家建意我们煮牛奶不宜先放糖这种物质很难被人体吸收，从而消耗了两者中的营养物质。因此，煮牛奶时一定要记住不要先放糖。...[更多] |
