豆沙面包卷的做法
时间:2016-10-14 17:28
豆沙是做烘焙最常见、最常用的馅料了。烘焙店买到的豆沙要比超市的粘稠很多，很适合参与面包的造型，能买到口味上好的豆沙馅那就最好了，我喜欢果妈家楚佳的红豆沙，口感醇厚细腻，没有杂质，豆香浓郁，一比就能感觉得到。 阴冷的倒春寒让我很不喜欢，武汉人果真不适应冷得太久，暑假热到国庆即使延续到元旦也能接受，毕竟武汉有火炉的“美誉”。 真心希望武汉人火热的外表下也有颗温暖的心，不要再在论坛上被秒成渣渣了，还是要提高个人素质和形象，做个美好有气质的人，大环境才能改善。任何事物都要有个度，泼辣过了度就成泼妇了，就很丑了，丑也不打紧，慢慢改，变美了还是好同志。 豆沙面包卷 食材：高粉100克、低粉30克、糖15克、盐2克、牛奶80克、黄油10克、酵母2克
豆沙面包卷的做法 1、后油法将面团揉至扩展阶段，与温暖处发至2.5倍大。取出排气后，松弛20分钟。
2、将面团展开，擀成如图薄薄的大片。约2mm左右的厚度。再均匀地抹上豆沙馅。厚度和面包的厚度相当，也可以随意。
3、从一边将面包片卷起，不要太紧了以免影响二发的扩展。分割成大小一致的面包段，二发后撒芝麻，170℃，中层，烤熟即可。
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