鲜肉笋丁小笼汤包的做法的做法
时间:2016-10-14 17:22
一口一个的限时美味【鲜肉笋丁小笼汤包】 清明已过但市场上还依稀可以看到有买冬笋的， 索性买些回来又开始折腾小笼包啦！ 小伙子很爱吃一口一个的南翔灌汤小笼包， 偶在家一直努力折腾着、学习着， 内馅调出来没啥问题口感非常好也有很多汤汁， 外皮貌似也一次比一次有点进步哈。 汗！不容易啊。嗨皮一下！嘻嘻。。。 学习在摸索中不断进步。。。加油！ 鲜肉笋丁小笼汤包 制作过程： 内馅材料：猪肉末、冬笋、肉皮冻 调味料：盐、味素、生抽、白胡椒粉、芝麻油
鲜肉笋丁小笼汤包的做法 1，准备好所有原料； 2，冬笋、肉皮冻切小丁状备用； 3，猪肉末里加入出适量盐搅均，再分次加入两勺生抽； 4，用筷子朝一个方向搅至吸收； 5，加入适量白胡椒粉搅均； 6，接着依次加入肉皮冻、笋丁搅均； 7，最后再加入适量芝麻油、味素拌均即可；
注：始终用筷子一个方向搅拌哦！） 外皮材料：雪花面粉、开水、冷水、酵母、糖、盐， 1、面粉加入适量盐开水做成烫面 2、面粉加入酵母、糖冷水做成较光滑 3、等烫面稍凉把（1）和（2）混合做个光滑的面皮，盖上保鲜膜松弥约30分钟左右 包馅 1、面皮分割好，按扁擀成饺子差不多的面皮；
2、取适量馅料放在中央褶成包子形状； 3、包好的包子放在防粘蜡纸上，直接放入蒸笼内静置一会儿； 4、水煮开后，再放上蒸笼，用大火蒸约10分钟即可； |
