葱油拌面的做法的做法
时间:2016-10-14 17:17
葱油拌面关键的两点一是葱油，一是酱油，葱油的做法我以后找机会专门再上，这里说说酱油吧。很多同学喜欢直接把葱油和酱油分别直接拌在面里，这样味道会差很远，因为葱香和酱香没有充分的融合。正确的做法是将葱油、酱油、少许白糖和熬葱油的葱料混合均匀，略煮后再用。 煮酱汁对酱油的要求比较高，含谷氨酸纳（味精）的酱油加热后很容易发苦，我特意看了海天有机酱油的配料表，显示所有成分就是有机黄豆、有机小麦、盐和水。煮出来的葱油酱汁香气扑鼻，入口鲜咸回甜，有一种谷物自然发酵后的鲜味缭绕，带你找回童年的味道。 确实太香啦，本来还想煎个荷包蛋，可是一吃就收不了口啦，直接吃完 有机酱油高大上的感觉有木有？包装一如既往的好，每瓶都是独立泡沫盒。
好酱油打造童年味道----葱油拌面 原料：面条、海天有机酱油、葱油、葱料、白糖
葱油拌面的做法 1、面条350克（2个份），这个最好是新鲜切面，我这个是冰箱急冻的新鲜切面放，吃的时候无需解冻，直接煮就行了。
2、炒锅中倒入三大勺葱油，油要少多些。
3、加入约20克有机酱油，有机酱油的味道不咸，可以少多些。加少许白糖。
4、加两勺葱料，开小火煮出香气即可关火。
5、取深煮锅，水开后放入面条。
6、面条下锅后用筷子略搅散，煮至8分熟即可。面条捞入大碗中，浇上葱油汁拌匀即可开吃了。
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