红枣花卷的做法的做法
时间:2016-10-14 17:07
老爸老妈这段时间在我家住，他们喜欢吃馒头，所以，为了满足他们的口味，这段时间家里蒸了不少馒头。 前段时间老妈生病住院期间，前去医院看望的亲朋好友送了不少牛奶，家里的牛奶很多，这段时间蒸馒头也全部用牛奶和的面，奶香味道的馒头很好吃。形状上也不能仅限于圆形了，得改变下花样，让餐桌丰富多彩起来哈，今天在家做了红枣花卷，加了红枣的馒头红枣味道浓郁，不仅漂亮了，也变得好吃了。 红枣花卷——一学就会的家常面食 原料：面粉500克，牛奶340克，红枣48个，酵母粉5克。
红枣花卷的做法 1、把面粉、酵母粉和牛奶放厨师机里面，选择一档开始揉面，揉的时候会自动跳转至二档。 2、当揉至光滑时，用手揉圆，盖保鲜膜放温暖处进行发酵。 3、当发到两倍大时完成发酵。
4、拿出面团在案板上揉压排气，分成16等分。 5、将分好的小面团揉匀，搓成长条状。 6、取洗净并控干水分的大枣三颗，分别放在长条的两端和中间。
7、然后将两端一起向中间卷起。 8、做好的红枣卷生坯放入蒸笼中。盖上锅盖室温醒发15至20分钟。 9、上锅蒸，大火上汽后蒸10分钟，关火，三分钟后打开锅盖，红枣卷就做好了。
美食小提示 我用500克面粉做了16个红枣卷，个头比较小，蒸的时间用了10分钟，如果个头比较大的，可适当的延长蒸的时间哦。
红枣花卷食材搭配小提示 红枣和桂圆能一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食 桂圆和红枣能一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。 红枣的营养功效 国外有一项临床研究发现，连续吃红枣的病人，健康恢复速度比单纯吃维生素要快3倍以上。因此，红枣有“天然维生素丸”的美誉。红枣的营养功效。红枣有增强人体免疫力。红枣中含有大量的糖类物质...[更多] |
