葱油爆面的做法的做法
时间:2016-10-14 16:38
这款面，我觉得学名应该是叫“葱油爆面”比较好，但它还有个艺名，叫“汪涵同款乐乐面”，是汪涵前不久在《天天向上》里介绍的一款面条，据说他的妻子杨乐乐常做，做法简单至极，但知味者，也清楚真的很好吃。 能让汪涵在节目中津津乐道，必不同寻常，所以说，人不论多少有钱/有权势，心底里最温暖的不过是一碗简单的面，或一道清爽的小菜。试想人在疲惫饥饿的状态下，一碗几分钟就可以出品的热乎乎面条，可比繁复的大菜好多了，且不说快，落胃这一点才关键。
做法不能更简单了，一把挂面，煮软，捞出，浇上些许生抽或美味鲜酱油，撒葱，爆油，淋在葱上，这时候，葱花发出小小的“吱吱”声，而香气也扑鼻而来，再拌匀，即可开吃。 葱油爆面 用料：挂面100克，生抽（或美味鲜酱油）2汤匙，葱花1把，色拉油2汤匙 葱油爆面的做法 1.锅中下水烧开，放入面条煮软。
2.将面条捞出，装在盘中。 3.加生抽拌匀，撒葱花（尽量堆在一起，不要拨开）。
4.锅中加油，烧热，慢慢淋在葱花上，热油激出了浓郁的葱香味，拌匀即可开吃。
小贴士 煮挂面的时候，先大火烧开，再转中火，煮3分钟，这样煮出来的面条软硬适中，如果喜欢偏软口味，关火后再焖3分钟左右即可，尽量不要多煮，多煮面条会显得软烂。另外，此款面条不需要过凉，温热吃，味道更好。 葱油爆面食材搭配小提示 蜂蜜和葱不能一起吃:蜂蜜性味甘平，李时珍云：“蜜，生则性凉故能清热；熟则性温，故能补中。”其营养成分比较复杂，除含葡萄糖、果糖、蔗糖(共达70％～80％)、蛋白质、维生素、多种矿物质外，还含有机酸、乙酰胆碱和多种酶(氧化酶、过 葱和内脏能一起吃:肉类、内脏等维生素B1的含量极为丰富，蒜与维生素B1合在一起，即可产生一种叫“蒜胺”的物质，能发挥比维生素B1更强的作用，并大大延长在体内的停留时间，从而增加吸收机会。 洋葱的营养价值 洋葱，又叫玉葱、球葱。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分...[更多] |
