腊肉土豆糊汤面的做法的做法
时间:2016-10-14 16:37
糊汤面，是我学生时代吃的最多的面条，也是恩施地区的一种特色面食，几乎每个饭店都有这道主食哈，特别是学校附近的小饭店里最多，价格也很便宜。所谓的糊汤面，其实就是将党的汤底做好，下入面条多煮一会儿，让面条充分的吸收汤汁，等到汤汁快收干又还有点儿的时候就可以起锅了，而面条里的内容也荤可素，喜欢清淡点儿的就全部来点儿西红柿或者豆角啥的，喜欢荤的就来点儿肉丝肉块儿啥的，也可荤素一块儿上，总之内容很多变，但做法基本都差不多，特别适合赶时间的时候随便煮上一碗，早上吃晚上吃都可以，十几分钟一碗香喷喷的面条就可以出锅让你慢慢享受啦！ 其实想起做碗面，还缘于老家一亲戚在微信上晒出她早上吃的一碗糊汤面，立马勾起了我的记忆和馋虫，第二天我就下厨做上了，呵呵，好久不做这个还真有点儿手生了，但好在这面条易做而且百分百能成功，所以怎么做都能成功的哈
腊肉土豆糊汤面 材料：面条、腊肉、土豆、姜蒜、生抽、盐、白菜、鸡蛋 腊肉土豆糊汤面的做法 1、热油爆香姜蒜末 2、下入腊肉 3、将腊肉炒出油
4、加入土豆和盐 5、淋入生抽 6、加入适量的清水煮开
7、下入面条 8、等面条煮熟后加入白菜 9、待锅中的汤汁还有一部分的时候淋入蛋液，关火和匀即可
美食小贴士 1、里面的配菜随自己喜好任意选择，可荤可素可混搭 2、这道主食必须用挂面才能煮出这效果，新鲜面条没试过，但我觉着新鲜面条更容易变粘稠，还是挂面效果好点，吃的就是这种有点儿粘连的感觉哈 腊肉土豆糊汤面食材搭配小提示 石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。 牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大 腊肉的营养价值 腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。...[更多] |
