白芝麻餐包的做法的做法
时间:2016-10-14 16:21
这款圆滚滚的白芝麻餐包，可以直接做早餐主食，也可当成汉堡坯从中间切开，夹上自己喜欢的内料，做成汉堡来食用。 餐包很柔软，而且富有弹性，轻轻一压就扁了，松开后又慢慢回弹。做法也很简单，没有复杂的过程，很合适的新手操作。 我直接夹了一片煎蛋和一片巴玛火腿切片，做了简易汉堡。
白芝麻餐包 主料：高筋面粉200g，砂糖15g，盐2g，酵母3g，鲜奶130g,黄油15g。 配料：蛋液、白芝麻。 白芝麻餐包的做法 1、面粉备用。 2、其它原料备用。
3、将主料（除黄油外），倒入搅拌桶内。 4、揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油。
5、继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。 6、把面团收圆。
7、基本发酵至两倍以上大小。 8、分成同样大小的剂子，松弛十分钟。
9、面包坯子整形，均匀的刷一层蛋液，然后粘上白芝麻。 10、将面包坯放入模具内。
11、面包坯二次发酵到两倍以上大小。 12、烤箱预热，180度，中层，20分钟左右，上色即可。取出后，放在晾晒架上晾凉。
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