葱油拌面的做法

俺所生活的家乡，人们是离不开面的，

不管是大人、小孩还是老人。

夏天吃蕃茄鸡蛋捞面，冬天吃汤面条，乐此不疲，

不像俺家公婆来自南方，他们一天三顿离不开米，

每天中午都是米饭、炒菜还必须有个汤。

最开始嫁过来的时候，俺觉得好像掉福窝里了，顿顿都炒各种菜呀，

自已过日子后，才觉得原来我们以前的生活习惯也很好，

肠胃没有负担，不用占那么多锅炒各种菜，

葱油拌面

葱油材料：香葱35克、花生油100克、洋葱25克

葱油面材料：虾米12克、芝麻1小匙、葱油3大匙、生抽1大匙、老抽1/2小匙、盐1/2小匙、

糖1/4小匙、水1大匙、香葱1棵

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法

1、先熬葱油：香葱切段、洋葱切小块放入锅中，再倒入油，小火开始煮。

2、火用最小火稍大一点点。

葱油拌面步骤1-3

3、中间隔一小会儿翻动一下。

4、大约煮30分钟的时候，葱叶颜色变的很深时，用筛网把葱都捞出去掉，留下的油就是葱油。此份量做好的葱油倒入干净的容器里，可以吃好几顿。

5、做葱油酱：锅里放入1大匙葱油烧热，下入虾米和芝麻炒香。

葱油拌面步骤4-6

6、加入清水、生抽、老抽、糖、盐搅均烧沸，再下入切成葱花的香葱即可关火备用。

7、把面条煮熟后，捞出放入碗中。（煮面时锅里滴几滴油可以防止面条粘连）

8、在做好的葱油酱里再加入2大匙葱油拌匀。

葱油拌面步骤7-9

9、把葱油酱浇在面条上即可开吃啦！

葱油拌面

美食小提示

1、葱油放的时间久了，味道就会越来越淡，最好是一次不要做太多，此份量2人份大约可以吃上4、5顿，也可以再减量，一次做完一次吃完最好。

2、可以把虾米换成肉末少许。

面条营养价值

面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效...[更多]