大白馒头的做法的做法(2)

7、将馒头放进蒸锅。一般为了防粘可以在蒸笼上刷油或者垫上油纸。

大白馒头步骤7

8、盖上蒸锅盖子，饧发到变成两倍大小。

大白馒头步骤8

9、开大火，蒸锅冒气后转中小火，蒸十五分钟左右。蒸好后放几分钟再揭盖，避免馒头预冷表皮收缩。

大白馒头步骤9

大白馒头

面粉的营养价值

面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]