韩式炸酱面的做法(4)
时间:2016-10-14 15:40
16、待胡萝卜五，六分熟，加入50g炸酱粉
17、待锅内酱汁沸，再熬煮一会儿至所有蔬菜熟
18、用1勺淀粉和20g清水调制成淀粉糊，缓缓倒入锅中，熬煮一会儿，炸酱变稠
19、加入焯好的鱿鱼和鲜虾，搅拌均匀即可
20、将适量海鲜炸酱浇在煮好的白筋面上，码上适量新鲜大蒜白和青瓜丝即可
美食小贴士 1、熬炸酱可以用炸酱粉或是春酱 2、在炸酱中浇入淀粉水为的是给炸酱增加稠度和光泽度 3、筋面韧性好，好感好，如果家里没有筋面也可用一般面条替代 |
