荠菜心形烧饼的做法(2)
时间:2016-10-14 15:34
13.然后上下对折，再刷一层植物油。 14.左右对折后擀成厚度约1厘米的面片。 15.表面喷一层水。 16.撒入白芝麻。
17.用心形切模切出烧饼的坯子。 18.平底锅烧热，把烧饼坯子芝麻面朝下放入锅内。 19.小火烙至凉面微黄。 20.烧饼放入烤盘中，放入已经预热的烤箱180度上下火烤8-10分钟取出即可。
美食小提示 1.烧饼先烙再烤，这个过程水分损失较多，所以面团含水量要高一些成品内部才松软。
2.焯烫过的荠菜切的要尽量细，这样用切模切的时候会比较容易。 3.烙制的时候先烙芝麻面，会比较美观。 荠菜心形烧饼食材搭配小提示 荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。 荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。 荠菜的营养价值 荠菜别名芊菜、地菜、蓟菜、护生草、清明草、鸡心菜、净肠菜、地米菜、菱角菜、鸡脚菜、鸡腿草、假水菜、芨芨菜等，为十字花科一年生或二年生草本植物荠菜的幼苗、嫩茎叶或全草。荠菜全...[更多] |
