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我特别喜欢梅干菜包子，每次去包子铺肯定问有没有梅菜馅的，如果没有才选其他馅料来吃！

但是我自己从来没有做过梅干菜的包子，因为在我们本地我没发现有卖梅干菜的，

然后上网买，看的我眼花缭乱，也不晓得那种好

后来实在经不住自己想自己包梅菜馅包子的欲望

上网选了一家感觉还可以的

邮到之后立马开始做了起来

做我最爱的包子馅

梅干菜包子

材料：猪肉馅，梅干菜，姜

调料：酱油，盐，糖，五香粉

梅干菜包子的做法

1：猪肉搅成馅，放姜末。

2：加少许酱油。

3，4：加少许盐，糖调味。

5：加五香粉调味。

6：搅拌均匀。

7：梅干菜提前用水泡开，清洗干净，挤干水分。

8：锅内倒油，烧热后放入梅干菜翻炒，加少许糖，炒出香味。

9：炒好的梅干菜放入肉馅里，搅拌上劲。

10：发好的面分成小份。

11：擀成包子皮，包上馅料。

12：放入蒸锅，醒发15分钟，在烧水，水开蒸15分钟，关火闷5分钟在开盖取出。

小贴士

1.猪肉选择7分瘦3分肥的比较好，不油腻也不柴、

2.梅干菜要提前用水泡开。

3.炒梅干菜的时候油最好放多一点，因为梅干菜很吸油，如果油少了放入肉馅里，做出的包子会很柴，口感不好。

4.蒸包子的时候，关火之后闷5分钟在开盖，包子就不会回缩了。