葱油饼怎么做好吃的做法
时间:2016-10-14 15:22
这次我先试做了快手的葱油饼，葱油饼是我家的人经常吃的早餐 简单快捷，面团可以提前一晚放冰箱里准备好，第二天就可以煎了 试用新锅的时候我特意用了很少的油，的确很不沾，稍稍用筷子就能将饼给翻面了 真的一点油烟都看不到，以后又多了一个厨具的好帮手~ 香酥快手主食-----葱油饼怎么做好吃 面团 材料：中筋面粉300g、开水150g、冷水45g、盐2g
面团的做法 1、面粉里加盐，然后将开水倒入面粉里，并用筷子搅拌成棉絮状后，再倒入冷水搅拌，待面团不烫手温热的时候用手揉成团，盖上湿布醒发一个小时。
2、面团也可以提前做好，放入冰箱里冷藏一晚，第二天拿出回温后再煎制。
香葱油 大葱头一条（只取白色茎的部分）、红葱头适量、香葱头适量 香葱油的做法 红葱头去红衣拍扁，大葱头和香葱头只取白色茎的部分，去头洗干净切段，小锅里装油，中火煮开之后倒入各种葱进去用小火继续熬煮片刻，待闻到香味时，用网筛过滤掉葱渣，只取香油备用。
葱油饼做法
1、面团醒发一小时之后，分割6个相同等量的小面团，擀成长方形，撒上一层薄薄的盐巴，用毛刷沾上香葱油刷开并均匀的涂抹到每个部位，最后撒上葱粒，卷起来成长条形，再以螺纹型卷成饼状，手心压扁后再擀开成薄饼状。 2、锅里放点点的香葱油
3、把擀好的葱油饼面胚放入锅内以中小火煎制两面金黄即可。
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