小猪卡通馒头的做法的做法
时间:2016-10-14 15:21
小满三日望麦黄。中国农历二十四节气，大多可以顾名思义，但是农历节气小满却有些令人费解。究其原因，无外乎农历小满节气，是指农村麦类等夏熟作物灌浆乳熟，其籽粒开始饱满。中国南方地区的民间农谚赋予小满以新颖的寓意：“小满不满，干断思坎”。“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出农时节气小满时，农田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种季节时也无法栽插水稻。因为“立夏小满正栽秧”，“秧奔小满谷奔秋”，农时节气小满正是适宜水稻栽插的季节。 中国古代民间将农历小满节气分为三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。”也就是说农历小满节气中，自然植物苦菜已经枝叶繁茂；而喜阴的一些枝条细软的草类，在强烈的阳光下开始枯死。此时麦子已经开始成熟。换言之，农历节气小满物候的三候：第一候苦菜秀；第二候靡草死；第三候小暑至。 今天做一道小盆友爱吃的卡通馒头吧，这么可爱的外形似乎没有小盆友会拒绝呢！搭配凉拌苦苣，也应了“苦菜秀”的景，营养健康萌哒哒，走起！
萌哒哒的小猪卡通馒头 主料：面粉、奶粉、白糖、酵母粉、红曲粉适量 小猪卡通馒头的做法 1.准备好所需食材。 2.将奶粉倒入面粉内搅拌翻拌均匀后倒入干酵母粉、白糖和适量水翻拌均匀，揉成光滑的面团后再醒发1小时。
3.将醒发好的面团排气后分成大小均等的剂子。 4.将其中一个剂子加入适量红曲粉。
5.将加了红曲粉的剂子揉均匀。 6.将红色面团揪一点下来，揉成圆形，蘸一点点水，粘在面团中间作为小猪鼻子。
7.另取一部分红色面团按扁，平均分成4等分，分别作为小猪的耳朵，同时粘上红色小圆点作为小猪的眼睛。用牙签在猪鼻子上戳两个洞作为猪鼻孔。 8.做好之后，把小猪生坯放在蒸笼上，盖上盖子发酵15分钟。然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火后焖3分钟再揭开盖子。
美食小贴士 1.和面之前，将酵母粉用温水化开，再倒入面粉中和匀，发酵效果会更好。 2.面团稍微和硬点会更好吃。
3.粘小猪的眼睛、鼻子和耳朵时蘸一点点清水会粘得很牢固。 4.红曲粉是天然色素，可以放心食用。 面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
