麻糖坚果玉米饼的做法的做法
时间:2016-10-14 14:43
浓浓的玉米香味儿扑鼻而来，深深的吸一口，好享受啊。 杂粮是我们家常吃的主食，做面点的时候经常加一点玉米面、荞麦面、小米面等等，既保证了营养的均衡，又不影响口感，真是挺好的。 杂粮煮粥也很棒，也是很多家庭的选择。我们家也会隔三差五的煮杂粮粥，当然没有杂粮面点做的那么勤，因为家里的某人不喜欢喝粥，只好相互照顾点哈。 我感觉杂粮面里面玉米面最好吃，它有一种特殊的清香，口感清甜，做中式面点和西式面点都很好。玉米面的营养价值众所周知，上网一搜很多很多，我就不唠叨了，一起看看这款玉米饼哈。 【麻糖坚果玉米饼】杂粮的吃法你知道多少 面团原料：玉米面170克、糖25克、牛奶220克、干酵母2克、橄榄油10克、 鸭蛋52克、盐1克、小麦面80克、小苏打1克 制作工具：华夫饼机
麻糖坚果玉米饼的做法 1、将玉米面和糖放入盆中搅拌均匀，牛奶煮开后倒入其中搅拌均匀，盖盖放凉； 2、再将其余原料全部放进去，揉成光滑的面团，盖盖发酵；
3、将孝感麻糖碾碎，再加入核桃仁碎和花生仁碎一起拌合均匀，即为馅儿芯料； 4、面团发酵完成，取出排气，搓圆条，下剂子，将每一个剂子搓成小圆饼，松弛10分钟； 5、再逐个将小圆饼按扁，包入馅儿料，捏紧收口，再次松弛10分钟；
6、华夫饼机预热好，放入玉米饼生坯，合上华夫饼机上盖； 7、待华夫饼机红灯亮起，华夫饼机周围冒出很多蒸汽，红灯熄灭，周围的蒸汽基本没有了即可； 8、接着将所有的玉米饼生坯做完，将玉米饼放在烤网上晾凉后，密封保存就好；
这款玉米饼外酥里软，香甜好吃，既可以做早餐，也可以做零食。
美食小提示 1、玉米面提前烫熟后，一定要放凉再用，这样不会影响后期面团的发酵，做出来的饼口感也会更好。 2、可以用清水或是其它液体代替牛奶，各有各的风味儿； 3、不喜欢橄榄油味道的，可以将其换成黄油或是其它的油脂； 4、喜欢玉米饼更酥脆的朋友，可以将玉米饼烤制的时间延长，当然也可以用平底锅烙制哈； 5、我用的鸭蛋，你当然可以用鸡蛋或是其它蛋，什么蛋都不用也行哦； 6、至于馅儿芯料，用什么都可以，咸的甜的都好吃，手边有什么就用什么哈； 麻糖坚果玉米饼食材搭配小提示 扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。 松子和玉米能一起吃:防癌抗癌 吃坚果等于喝油吗? 一位朋友问：最近听到一个说法，说是吃坚果油籽等于喝油，如吃花生（非油炸）等于吃花生油，如是这样，那吃豆制品（豆浆，豆腐，豆芽）岂不等于喝豆油？吃葵花籽等于喝葵花籽油？吃核桃等于喝核桃油？如是这样，岂不...[更多] |
