虾籽排骨面的做法的做法
时间:2016-10-14 14:22
舌尖上的中国有过高邮虾籽面的描述，那一碗滚烫鲜香的热汤面仿佛是一个触不可及的梦想，让从未远足过的我对于它的味道心中是满是憧憬，吃货的人生观啊，有时候是这样的不搭调。 虾籽排骨面---滚烫鲜香的热汤面 原料：猪肋排800g、面条适量、虾籽适量、精盐1.5茶匙、生姜1大块、八角2个、桂皮2小段、香叶适量、良姜2小块、草果2个
虾籽排骨面的的做法 1、猪肋排斩成麻将块大小放入砂锅，添入没过排骨的清水，放入生姜，开大火煮开后关火。
2、把生姜、八角、桂皮、香叶、良姜，草果用干净纱布包裹起来成香料包。
3、把猪肋排捞出，砂锅另添入足量的清水，放入猪肋排，香料包。
4、开大火煮开后改小火煨炖60分钟，放入精盐煮至肋排肉软烂，汤汁香浓。
5、小碗里倒入煮好的排骨汤。
6、挑入煮好的面条，洒上虾籽。喜欢小葱或蒜苗的，可放入一点提提味。
面条营养价值 面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效...[更多] |
