泡菜牛肉乌冬面的做法的做法
时间:2016-10-14 14:17
一个人吃饭，当然是既要简单又要好吃，要不对不起自己，这也是对生活的一种态度，因此我尽量不会让冰箱空，而且里面都是我喜欢又有营养的食物。打开冰箱，看到还有包韩国泡菜，也是我特爱吃的小菜。韩国料理中最离不开的就是泡菜，基本上在韩国饭店里吃饭，每餐都不可缺少辣白菜做配菜，不仅营养非常丰富，而那酸辣爽脆的口感也深得人们喜欢。直接吃很正点，用来炒饭、炒面等都是相当可口的。 天冷了，就想吃点热乎乎的美食，就用这韩国泡菜做道“泡菜牛肉乌冬面”吧。拉出点牛肉丝和洋葱丝加入，再搭配些乌冬面，无须太多的调味料，韩式泡菜演变出来的美味，十分钟就搞定。 香嫩的牛肉、酸辣开胃的泡菜、软滑Q弹的乌冬面，充溢着令人满足的香气，一碗下肚，获得舌尖到心灵的大满足。唯一有点遗憾的是，家里的韩式辣椒酱没有了，要不这面的味道和颜色还要浓烈，估计那你吃的还不想停口呢。红彤彤的汤面，象征着火红热烈的生活，也愿大家新年红红火火。
红红火火庆新年---泡菜牛肉乌冬面 原料：韩国泡菜，牛肉，乌冬面，洋葱丝，生抽，淀粉，料酒，胡椒粉，油盐。 泡菜牛肉乌冬面的做法 1.准备好原材料； 2.牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉，抓拌均匀，腌制几分钟；
3.烧热锅，放适量油，下入洋葱丝煸炒； 4.洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒；
5.翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开； 6.下入乌冬面，用筷子划散；
7.再下入腌制好的牛肉丝去煮； 8.牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味；
9.盛入碗中，再将泡菜放在上面点缀一下； 10.开动了。
美食小贴士 1.牛肉丝提前腌制，牛肉须搭配上洋葱丝； 2.泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来，如果喜欢味道更浓烈些，可以加入点韩国辣酱； 3.乌冬面本身是熟的，不宜煮过长的时间。 泡菜牛肉乌冬面食材搭配小提示 牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。 韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食 牛肉的功效与作用 牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多] |
