小雪人馒头的做法的做法
时间:2016-10-14 14:15
眼看着圣诞的脚步越来越近，再做个小雪人馒头，与可爱的萌宝一起迎接圣诞的到来。 做这个馒头的想法还是源于彦儿，只是被我这个又懒又粗糙的人改成了这样，用红曲粉代替了榨菜汁儿，配方比例也调整成自己习惯的配比，想看更精致漂亮的小雪人，还是看原版吧。 迎接圣诞——小雪人馒头 原料：普通面粉350克、牛奶220克、干酵母3克、红曲粉2克、黑芝麻少许
小雪人馒头的做法 1.面粉中加入酵母和温热的牛奶，揉成光滑的面团，放入温暖处发酵；
2.发酵至两倍大，取出，揉至气体排出； 3.取下一小团，加入红曲粉，揉成粉色面团； 4.将白面团搓长条，分成小剂子；
5.取一小剂，揉成椭圆形，再用手的拇指和食指的虎口位置，捏出两部分，做小雪人的头和身子； 6.取一小部分红色面团，分成更小的剂子，揉圆，捏成尖尖窝头状做小雪人的帽子； 7.在头部按上黑芝麻，做眼睛；
8.用剩下的红色面团，擀成薄饼状，切成适宜长度的长条做围巾； 9.依此做完所有的小雪人，凉水上锅，中火，上汽后中小火蒸制10分钟，关火后2分钟揭盖取出即可。
面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
