荸荠蒸肉饼的做法的做法
时间:2016-10-14 13:15
记得曾经做过一道荸荠蒸鸡蛋肉饼,其实那道菜不过是在这个的基础上增加了一个鸡蛋。但是那种新鲜的质感和鲜美的味道倒是让我一次就记住了。咱们今天就用更简单,更清淡的方法,重新回味一下这道属于夏天的清爽肉菜吧。还有,做这道肉饼不需要淀粉,因为荸荠本身就含有很多淀粉,所以主料只是肉,荸荠,盐。减肥的人也可以来上四分之一哦~ 荸荠蒸肉饼 主辅料:荸荠200克、瘦肉200克、盐1小勺、黄酒少许、剁椒适量、葱花适量 荸荠蒸肉饼的做法 1、新鲜荸荠洗净备用 2、荸荠去皮 3、肉洗净剁成肉末,夏天的话不要肥肉 4、把荸荠切碎,再跟肉混在一起细细剁碎至起胶 5、加适量黄酒,盐抓匀调味 6、准备一个有边的盘子,里面刷上油,然后把调好味道的肉馅填入,拍平表面 7、蒸锅加满水烧开,大火入锅,大火足汽蒸约20分钟 8、蒸熟以后拿出倒扣在另外一个盘子上 9、表面趁热撒剁椒和葱花,吃的时候拌一下,想要口味重一点的可以淋点生抽,然后浇热油在剁椒和葱花上面,一直嚷嚷减肥的我就自动把这些步骤省去了 荸荠蒸肉饼食材搭配小提示 核桃和荸荠能一起吃:有利于消化。 荸荠和萝卜能一起吃:清热生津、化痰消积、明目。适用于热病烦渴,咽喉肿痛,口腔炎,湿热黄疸等病症。 荸荠的功效与作用 每100克荸荠鲜品中,含碳水化合物21.8克,蛋白质15克,脂肪0.1克,粗纤维0.Sg,钙5毫克,磷68毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B,0.04毫克,维生素B:002毫克,维生素C3毫克,烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...[更多] |