韭菜鸡蛋包子的做法的做法(2)
时间:2016-10-14 13:09
7.将面团搓成长条，切成剂子。 8.将剂子按扁。
9.取一剂子擀成圆片。 10.取一圆片，中间包入馅料，包成包子。 11.锅中放入清水烧开，放入包子大火蒸熟，关火后焖两分钟，再揭盖子。
韭菜鸡蛋包子的做法小贴士 1.鸡蛋可以用菜刀剁碎更入味，炒鸡蛋时不要放盐，鸡蛋容易吸盐，如果炒鸡蛋时就放盐，鸡蛋很容易变咸。 2.发酵好的面团中放入适量的小苏打水可以综合面团的酸度，如果面发过火了，蒸出的馒头也不会发酸。如果面没发好，蒸出的馒头也不会死硬死硬的，所以小苏打是蒸馒头的救星。 3.蒸馒头时，要用大火，一气呵成。关火后，不要立即揭盖，要等两三分钟，回下气，再揭盖子，馒头不容易回落，蒸出的馒头好看又喧软。
韭菜鸡蛋包子食材搭配小提示 鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。 鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。 韭菜的营养价值 韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多...[更多] |
