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9.把口收紧后用手搓圆。

10.所有依次按照步骤8-9做好。

11.把球形生坯按压成厚度约1厘米的圆饼，加盖醒发20分钟。

12.用馕戳子在醒发好的饼坯上压出五星花纹。

13.饼坯表面刷一层蛋黄液。

14.放入已经预热的烤箱。

15.用喷壶对准烤箱内部喷水2-3次。

16.关闭烤箱门，210度上下火烤15—18分钟至饼坯表面金黄即可出炉。

奶香豆沙烤饼的做法小贴士

1.用馕戳子在饼坯表面扎眼，一是美观，二是为了避免烤制过程中饼坯起鼓。

2.烤制前向烤箱中喷水是为了增加烤箱内部的湿度，使饼坯涨发的更好而不开裂。