酱肉包子的做法(2)
时间:2016-10-14 12:56
第十二步：把面团分成大小匀均的小剂子。 第十三步：擀成边缘薄，中间稍厚的包子皮。
第十四步：取适量的馅放在包子皮中间，然后捏成包子形状。 第十五步：包好的包子放在蒸笼上（蒸笼提前抹些油或垫上油纸），进行第二次醒发（大概需要15分钟左右）。
醒发结束后开始蒸包子。大火烧至蒸锅冒气后，转中火再蒸十五分钟。
蒸好后放置几分钟再揭锅盖取出（以免包子突然遇冷后表皮回缩）。
面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
