窝窝头的做法
时间:2016-10-14 12:47
现在都讲究吃粗粮，营养均衡有益健康什么的 现在的粗粮制品也都很好吃，完全不会觉得粗 宿舍常备着粗粒玉米面，拿来做了窝窝头 只稍稍加了点糖提味，感觉玉米面本身就有些清甜 原本还炒了些豆腐干酱作为配菜，结果最后没有用上 因为直接啃就很香，做的又少，拍完照片就被我啃没了 这款感觉揉面需要的水量比用细玉米面要加得多~ 不知道是因为我用的玉米面颗粒粗还是单我买的这种吸水性太好 为避免出现太稀的问题，推荐不要一次性加足水量，边揉团边加比较好 粗粮主食【窝窝头】 材料：黄豆面30G，粗粒玉米面70G，白砂糖10G，温水90G
窝窝头的做法 1.所有材料混合搅拌成团
2.如图示用手抓起粉团用力捏合 3.最后全部捏合成团，醒2个小时以上
4.取1/4的粉团压扁，如图示一手托着，另一手边打圈边在中心压出一个孔 5.整理成一个窝形，边缘稍微压平整一点
6.最后完成的造型是上面尖下面圆中间空心的 7.排入蒸锅中，冷水上锅，水开后旺火蒸18-20分钟。关火焖10分钟即可
窝窝头食材搭配小提示 扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。 松子和玉米能一起吃:防癌抗癌 黄豆的营养价值 低脂肪的食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多，成为防治冠心病、高血压和动脉粥样硬化等疾病的理想食品。豆类品种繁多，每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用，下面我们将介绍黄豆的营养价值...[更多] |
