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    [蒜蓉油麦菜]深受素食者及减肥人士青睐。即营养又美味，建议每周最少吃一次。

    主料

    油麦菜400克

    辅料

    蒜5瓣  盐3克  油50克  鸡精3克

    蒜蓉油麦菜的做法

    1.油麦菜洗净控水，将控干水的油麦菜切段备用

    2.锅加底油烧热，加入蒜碎(切好蒜碎的一半量)炒出香味加入控干水份的油麦菜段，大火快速翻炒两下。

    3.锅内加盐，鸡精，蒜碎，快速翻炒均匀即可装盘了。

    烹饪技巧

    油麦菜要控干水份，注意火候，大火快速翻炒以防出太多汤影响卖相及口感。