闽菜泡椒卷心菜的做法

泡椒卷心菜的做法

泡椒卷心菜的做法

卷心菜含水量高，热量低，多吃卷心菜可增进食欲，促进消化预防便秘。小编今天推荐的这道泡椒卷心菜，辣中微酸，回味无穷，味道极佳，是一道非常受欢迎的开胃菜。

营养价值：

蛋白质、维生素B、C、粗纤维、钙、铁、钾、钼、叶酸

食疗功效：

开胃消食、强壮筋骨

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合食欲不振、身乏无力者

禁忌人群：

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者、胃肠溃疡者、脾胃虚弱者

泡椒卷心菜所需材料

主要食材：卷心菜 ( 50克 )泡椒 ( 50克 )辅助佐料、香油 ( 10克 )盐 ( 2克 )鸡精 ( 1克 )花椒 ( 适量 )八角 ( 适量 )干辣椒 ( 适量 )

泡椒卷心菜的做法

1、卷心菜洗净切片；胡萝卜洗净切片；泡椒洗净。

2、炒锅注油烧热，放入花椒、八角、干辣椒炒香、倒入卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，加入泡椒同炒至熟。

3、加入香油、盐和鸡精，装盘。

泡椒卷心菜的功效与作用

1、卷心菜具有健脾开胃、缓急止痛、强壮筋骨、利五脏、调六腑、清热利水、预防便秘的功效。

2、泡椒可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用，还有抗菌杀虫效果。

3、泡椒卷心菜此菜具有开胃消食、强壮筋骨、调和五脏六腑的功效。