闽菜西红柿炒藕丁的做法

西红柿炒藕丁的做法

西红柿炒藕丁的做法

西红柿和莲藕都是常见的食材，西红柿天然的酸甜味与清香，搭配上莲藕的脆爽，瞬间刺激你的味蕾，让你胃口大开，在夏天食用，还可以清热降火。

营养价值：

蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钾、钠、钙、镁、铁、磷

食疗功效：

清热降火、开胃健脾、凉血平肝、补心生血

适宜人群：

尤其适合体弱多病、营养不良、高热病人、吐血者以及高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血者

西红柿炒藕丁所需材料

主要食材：莲藕 ( 100克 )西红柿 ( 100克 )青豆 ( 50克 )辅助佐料、盐 ( 3克 )鸡精 ( 2克 )水淀粉 ( 适量 )

西红柿豆芽汤的做法

1、莲藕洗净切丁；西红柿洗净切块；青豆洗净，焯至八成熟。

2、锅下油烧热，放藕丁炒至五成熟，再放青豆、西红柿、加盐、鸡精炒熟。

3、水淀粉勾芡即可。

西红柿炒藕丁的功效与作用

1、西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

2、莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。

3、西红柿炒藕丁此菜具有清热降火、开胃健脾、凉血平肝、补心生血的功效。