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    现在正是吃鲜豌豆的季节，除了剥豆子外，最喜欢用盐水一煮拿来就吃，原味、美味。

    主料

    豌豆(鲜)500克

    辅料

    盐适量  花椒10粒  大料1个  香叶1片  小茴香适量  桂皮1小块  干辣椒1个

    盐水豌豆荚的做法

    1.鲜豌豆荚摘除黄叶、坏豆洗净，捞出控水

    2.用剪刀剪去两头以便入味

    3.准备花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香和干辣椒1个

    4.把豌豆荚放入锅中，加适量盐和香料，煮开约5分钟即可（不要盖盖）

    5.不要捞出来浸泡一会会更进味。

    烹饪技巧

    1：煮豆荚的时候不要盖锅盖以免豆荚变黄。2：煮的时间可以根据自己喜欢的豆子软硬成度增减时间。