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    江浙菜

    主料

    草鱼1条

    辅料

    豆豉辣酱100克

    红油豆豉鱼的做法

    1.把鱼洗干净

    2.把鱼切成块状，加入料酒，淀粉搅拌均匀

    3.切姜，蒜

    4.到入油把鱼头煎熟

    5.煎好鱼头加入水煮，然后加入鱼身，豆豉，大蒜，姜煮开

    6.鱼煮熟以后装入盘子中，让后锅里加入油，豆豉搅拌好后到入鱼中,然后放入装饰.

    烹饪技巧

    炸鱼头时要当心油